Bibliographie
P. Aucante, Le safran, Chroniques du potager, Actes Sud, 2000
C.
Boisvert et P. Aucante, Saveurs du safran, Albin Michel, 1993
Liens
Article
sur le safran dans l'encyclopédie libre Wikipédia
Article
du site Toil'd'épices sur le safran
L'Agriculture
Biologique sur Ekopedia
Nature et Progrès,
Fédération Internationale d'Agriculture Biologique
L'Agence
BIO
La FNAB, Fédération
Nationale des Agriculteurs Biologiques
Article
sur la Provence dans l'encyclopédie libre Wikipédia
Un guide touristique
de la Provence
Alliance Provence,
le réseau des AMAP en Provence
L'associaton Slow
Food France, qui s'oppose aux effets dégradants de la culture
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